Для работы с адресами Email используется специальное поле, внешне похожее на поле "Выбор пользователей".
Адресаты Email в карточке задачи
В поле может быть выбрано имя пользователя в системе, либо внешний почтовый адрес. Если введенное значение внешнего адреса соответствует формату (например, pochta@mail.ru), система автоматически считает его как адрес электронной почты. В противном случае значение будет удалено.